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花旗參雪梨雪耳甜湯

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食譜設計/營養師  覃業欣

材料(3~4人份)

  • 泡參片1小撮 (5~10g)
  • 雪耳4~5朵 (20g)
  • 雪梨1大粒
  • 蜜棗3~4顆 (50g)
  • 水(1.5L)

作法:

  1. 將雪耳浸泡至軟,洗淨撕小塊。
  2. 雪梨洗淨,去籽切小塊。
  3. 將雪梨塊、泡參片、蜜棗、雪耳和水放入電鍋內煲一小時即可。
  • 花旗參具有清熱降火、提神補氣、健脾潤肺等作用。
  • 雪梨能清喉降火、祛痰止咳,可達到潤肺和保養咽喉的作用。
  • 此湯老幼皆宜,提神補氣,為清補潤喉佳品。
  • 可依個人口味選擇性放入少許蔗糖。