食在安心

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台湾着名生机饮食专家王明勇给你三餐建议!

2016-10-05 23:08:03
HQF-post144 资料来源/王明勇 生机饮食专家        编辑整理/演真 来自台湾着名的食疗专家王明勇认为,三餐吃对了,身体自然会健康。“以前常听人家说:早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少;其实这原则并不完全正确。” 王明勇表示,早餐吃得太丰盛,反而会增加身体的负担,结果非但没有饱后精神奕奕的状态,反而昏昏沈沈。很多人会认为早餐喝牛奶、蛋、培根和面包是很好的建议,其实并非如此,牛奶和蛋含大量的蛋白质,而蛋白质不易消化,需花更多胃的能量消化,增加身体负担,而油煎的培根更是有害健康。那正确的三餐该怎么吃呢?以下是他给予读者的三餐建议,亦是他亲身实践的道理。 [adv_blockquote color="#d5f5c1"]早餐:需吃大量蔬果、酵素和乳酸菌[/adv_blockquote] 我们虽然睡了一夜,但是在晚上工作的肝脏在早上最疲累,所以一觉醒来来一杯温热的柠檬汁和少许的海盐,可以清血、清肝。 还有,早晨是身体进入排泄和解毒的生理时钟,所以早餐最好选择富含酵素、易消化及可迅速供给能量的食物。所以应该多吃含纤维素的蔬果,及含丰富酵素的食物,可以促进肠的蠕动,有助排泄。王明勇的早餐通常是吃大量的蔬果,可以是沙拉、果汁或是或是优酪乳加入蔬果。另外,如果睡前有吃宵夜,王明勇隔天醒来通常就不再吃早餐了。 [adv_blockquote color="#ecf5c1"]午餐、晚餐:粗食和彩虹原则[/adv_blockquote] 工作了一整个早上和中午,消耕了不少能量,肯定已是饥肠辘辘,这时最好吃些粗食与五彩缤纷的蔬果,以补充所耗的能量。蔬菜的种类必须越多越好,一天三餐至少要吃7~9种蔬果。另外,金字塔健康饮食法虽仍很好,但是因为太复杂,很少人可以落实。王明勇建议有一种饮食法,既简单又符合金字塔的原则,那就是吃的时候先吃一口菜,再吃一吃饭,再来是一口菜一口肉,其中蔬果与肉类的比例必须是7:3,而饭以五谷饭为粗食,这样才能吃到健康的午晚餐。 [adv_blockquote color="#eecdf7"]睡前补充益生菌[/adv_blockquote] 王明勇表示,入睡前2~3小时最好不要进食;身体在睡眠时,既没进食也不会进行消化,但若睡前吃点益生菌,可以让乳酸菌不受胃酸干扰的情况下,顺利进入肠道增生繁殖,有助合成营养素,促进肠胃蠕动,为隔天顺利排泄做好准备。

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