食在安心

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消化系统出问题,就是因为这两个因素造成的!

2016-10-19 15:37:11
HQF-post151 你是否跟很多人一样,常常出现肠胃问题,其实这都是消化系统出了问题而引起的。想要吃得健康,不只是在食物的选择,其烹调手法更是重要。食物应以蒸、煮、炖的方式为主,因为这个手法可以很好保存食物的营养成分;尽量少油炸,因油炸食物不利消化,吃大量油腻动物性食物,会使胃排空减慢,使人产生饱腹感,影响其它食物的摄入。 饮食治疗师林爱玲说:”日常饮食不宜太过精细,间中必须摄取一定的粗粮、杂粮,以利消化系统的正常运作。”  “现代人生活压力大、生活作息不规律,三餐不定时,常外食,造成消化不良,进而引发各类消化系统毛病,如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃胀气、胃癌、便秘、肚泻、大肠炎、大肠癌等疾病。”
平日尽量吃得健康,不加强消化系统的负担,消化系统 疾病就不容易找上门。
爱肠胃,三餐不可少 都市人常饮食不定时,特别是早餐,没有吃或随便吃早餐是常见的问题。如果无法在正常的时间用餐,那至少得维持定时用三餐的习惯,以避免扰乱我们的肠胃的分泌。 林爱玲解释 :“一个人若是醒得迟,他可以把三餐时间挪后,但每餐之间不应隔开超过6小时,就好比说,一个人若是上午9点用早餐,他的午餐时间可以挪后至2点,但晚餐最迟也必须安排在8点前。养成定时的习惯,肠胃也才能有规律运作。” 她提醒说,很多人因为忙碌而省略掉早餐,这对消化系统的保健是一大威胁。“一般上,一个人应在睡醒后一个小时内用早餐,这是因为我们经过8小时的睡眠后,胃部已经没有食物供消化,但胃仍照样蠕动,所分泌的胃酸会刺激胃壁,长久下来就会造成胃痛等疾病。 早餐应选择易消化、易吸收的清淡食物为主。很多人早餐喜欢吃面食,那就应该选择清汤或干捞,避免咖哩。 午餐时间应安排在距离早餐4至6小时内,午餐应食用含蔬菜和肉类的食物。杂饭是一个不错的选择,但应以二菜一肉为准,而且最好是不要拌汁食用,也避免叫饮料。 “有时若是因为忙碌无法抽空按规律用餐,也必须以面包、饼干及热饮,如麦片等充饥,而不能让胃一直空置着,但这仅暂缓之计,不可长期使用。” 晚餐若是可能,最好可以自己烹煮。 现代人爱到吃到饱的自助餐馆用餐,并且抱着“吃够本”的的心态大吃特吃,对此,林爱玲说,在短时间内大量进食,对胃会造成沈重的负担。 “如果选择自助式的饮食法应先吃热量较低的食物,以减少饥饿感,接着吃高热量食物时,食量自然会缩小。建议一餐分几次拿食物,每次每样食物只拿小量,然后慢慢吃。在吃了一轮后,稍作休息,因为大脑需要一段时间才能接收到‘吃饱’的信息。” 自助餐也应选择低热量烹调食物为主,少喝碳酸饮料,而且最好避免常吃自助餐,一、两个月吃一顿就好。 她也提醒说,现代人都常因工作、享乐而熬夜,不利消化系统保健。“熬夜的人多会吃夜宵,食物长时间停滞在胃中,促使胃液大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久之易导致胃黏膜糜烂、溃疡。且晚上胃肠道得不到休息, 功能就会絮乱,便秘等问题随之而来。

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