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无肉低卡素汉堡

2017-08-08 03:06:00 PM
食谱设计/营养师  Salome 覃业欣 素汉堡

无肉低卡 素汉堡 (5人份) 制作步骤如下:

 
馅饼材料
有机黑豆 1/2杯
茶花菇 1/2 杯
萝卜 1/2 条
洋葱 1/2 颗
大红辣椒 1-2条
葵花籽  1大匙
亚麻仁籽燕麦饮 2匙
 
调味料
Rosmary料理粉 1大匙
有机酱油 1-2匙
黑胡椒 少许
葡萄籽油 1大匙
  其他: 汉堡面包、Pesto / 椰油、生菜、番茄 做法:   一.将黑豆浸泡隔夜沥干,加热水盖过黑豆煮三十分钟至熟,放入调理机,加入亚麻仁燕麦粉打成泥待用。 二.花菇、萝卜、洋葱和辣椒切丁待用。 三.将葡萄籽油入锅,用小火将辣椒和洋葱爆出味,加萝卜、花菇和葵花籽翻炒,最后加入料理粉,酱油及黑胡椒调味,熄火。加入黑豆泥,若太干可加适量水混合均匀,压制成馅饼。 (馅饼可用油纸/子袋包裹冷藏) 四.欲尝时,将馅饼和抹上pesto/椰油的面包放入不沾地锅煎一煎,夹入汉堡面包配上蔬菜即可。 素汉堡 素汉堡 素汉堡 健康提示: 自制无肉低卡素汉堡,采用黑豆及蘑菇取代肉做成的馅饼,蛋白质含量不输给一般高卡高脂的汉堡肉馅,让您吃得营养吃得健康。

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