轻盈食尚

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豆浆摩摩喳喳

2016-01-21 12:45:44
HQ-recipe7a 食谱设计:覃业欣 营养师 材料(4~5人份)
  • 芋头½颗 (400g)
  • 番薯(黄、橙、紫)各1条
  • 有机豆奶2杯(500ml)
  • 沙谷米½小碗
  • 斑兰叶6片
  • 有机蔗糖/黄糖适量
  • 水(1L)

作法:
  1. 沙谷米放入滚水中煮至完全透明,捞起过冷水,待凉备用。
  2. 将芋头和番薯切成小方块。
  3. 将1L水倒入锅中,放入斑兰叶煮开。
  4. 先将芋头煮10分钟,再加入番薯煮至熟。
  5. 倒入浓豆浆和沙谷米,加入适量蔗糖,即可。
  • 一般摩摩喳喳因大量浓椰浆和糖而被归类为高热量甜品。在家自制健康摩摩喳喳,只要把浓豆奶取代浓椰浆,放入些许无漂白的天然蔗糖或黄糖,就能享用清甜不腻的摩摩喳喳,健康满分!
 
营养师简介: 覃业欣,毕业于思特亚大学食品科学与营养系。具有7年营养师工作经验,擅长编写健康食谱以及健康饮食规划

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